【記者 蔡昀潔／中正大學報導】
青年創業在政府政策催化下日趨盛行，然而創業之路往往非平穩順遂，考驗著青年們解決問題的能力以及持之以恆的毅力。中正大學有一群對創業充滿熱情的學生，不論是三五好友一起在學創業，抑或畢業後留在校區服務，這些青年們都勇敢地選擇了不一樣的學習之路。
創業初心：先認識自己
近幾年創業風氣逐漸盛行，年輕人因具有熱忱和衝勁，加上政府鼓勵青創的政策，創業人群愈來愈朝年輕化發展。隨著政府協助青年創業圓夢的制度日趨完善，這股創業風氣也吹進校園，各大專院校設立創新創業育成中心、舉辦創業競賽、提供學生創業補助，讓具有新創潛力的學生有實現想法和創意的機會，改變傳統求學階段僅吸收書本知識的模式，青年學子多了另一種成長的選擇。
國立中正大學外圍一帶，原多為市區餐館進駐，或是由當地居民擺設小吃攤位，近日學生搭上創業風氣，從籌資金、找店面、備食材到正式開幕，大學生也能擁有自己的一間店。談到創業的初心和動機，捲餅店創辦人黃麒峯說，自己喜歡追求「自由」的感覺，選擇創業也是因為想要自由的緣故，他強調，所謂「自由」的意義，並不是單純的「想做什麼就做什麼的自由」，而是擁有「不做什麼的自由」。
漢堡店創辦人陳子熙也分享，因為發現自己對現在唸的科系不感興趣，即使修業完畢，畢業後也不會想從事相關工作，「我媽其實一開始蠻不能接受我創業的，畢竟高中也是讀第一志願，但我真的對讀書沒興趣，我覺得我就算出社會還是會創業，是早晚的事。」因為先對自己有充分了解，才能在創業路上全力以赴。
近來創業風氣盛行，中正大學附近增加不少學生開設的餐廳。【記者 蔡昀潔／擷取自店家粉絲專頁】
創業之難：人力與資金
青年創業遇到的問題不乏為人力和資金，尤其對尚未有社會經驗的大學生來說，人脈和經濟來源往往是創業路上最艱難的部分。黃麒峯說：「錢的問題，一開始是用自己的積蓄三萬元買了簡單的設備，稍微有一點成績後，我們也持續在找投資人解決開店的問題，進行募資報告十幾次，但都失敗告終，創業初期要募資幾乎是不太可能成功的事情，除非是家人願意投資。」然而，黃麒峯並沒有因此打退堂鼓，反而更積極修改企劃書尋找投資人，最終成功向一位教授籌得款項，而這筆款項就是現今在中正大學旁開店的的主要來源。
在創業路上，陳子熙也遇到了願意同心協力的夥伴，「他比我細心很多，可以幫我處理很多我沒有想到的事情。」有了夥伴的加入，不僅提升整體做餐效率，「而且我也不可能一個人同時顧煎台跟結帳，一個人就算再強也會有沒顧慮到的地方、沒想清楚的地方，所以遇到對的人很重要。」陳子熙說。
有好夥伴的加入，對事業具有加成的效果。【記者 蔡昀潔／拍攝】
平衡品質與價格 學區餐廳的兩難
以校園周圍為餐廳設立的據點，客群便主要是鎖定學生族群，然而學生普遍有零用錢的預算限制，加上現今處處講求「CP值」，導致學生在餐點選擇上主要重視「百元內能吃得飽」。港式麵食館創辦人曾老闆表示，當初開餐廳的理念就是提供中正大學學生有更多元的選擇，有時候想吃好一點的同學可以不用跑到市區去，然而實際上學生相較吃得好更重視吃得飽，「有種一開始設定方向錯誤的感覺，學生覺得CP值低，但我也覺得薪水低，現在還在抓品質跟價格的平衡，創業發現問題之後改變速度要快。」
同樣以品質為核心理念的老闆黃麒峯說：「我們認為有品質的東西，首先它就必須得是新鮮健康的，第二它必須得是美味的，所以我們犧牲的就是『產品售價』，在售價方面我們一定會比較貴。不過我不認為這是壞事，很多客人整天會找所謂『CP值高』的店家，這是一個社會風氣，但世界上哪可能到處都存在『CP值高』的餐廳呢？」性價比對於在校區創業的學生老闆來說，勢必是未來方向上需調整的難題。
校區創業考量到客群的消費性，兼顧品質的同時也需抓取售價平衡。【記者 蔡昀潔／擷取自店家粉絲專頁】
經驗的累積 在創業中成長
成功的創業並非一蹴可幾，其中的艱辛將化作這群學生老闆們的學習養分，在經驗中成長。黃麒峯說：「創業的過程學到的東西太多太多太多了，但很多都是瑣碎的技能，好比說寫財報、烹飪、寫企劃書、人資管理、演講等。」至於鼓勵的話，「我沒有什麼可以分享給大家的，希望大家可以活得幸福。如果你是需要鼓勵的人，那建議不要創業，我並不是在勸大家不要創業，我想講的意思是，創業家如果沒有足夠強大的心理素質，那只會很痛苦，因為創業的過程中，你需要一直規劃未來，而且這個世界會一直打斷你的規劃。」黃麒峯也補充，有時候加入一個你喜歡的團隊，跟著你信任的人一起成長，也是另一個很好的選項。
